Agar Tidak Basi, Begini Tips Simpan Makanan Bersantan!
Suka memasak makanan bersantan? Pasti pada suka, kan? Yap, selain mudah dibuat, makanan yang ditambahkan dengan santan memang memiliki cita rasa yang sangat lezat karena itulah tak heran jika banyak masyarakat Indonesia yang sangat menyukai makanan tersebut. Di samping itu, segala jenis bahan makanan seperti daging sapi, daging ayam, hingga daging kambing pun cocok bila dimasak dengan campuran santan ini.
Namun demikian, menyimpan makanan bersantan memang tidak semudah menyimpan makanan yang digoreng karena akan lebih cepat basi. Untuk mengatasi hal tersebut maka kamu bisa menerapkan beberapa tips berikut ini, check it out: (source: IDNTimes)
- Jika makanan masih tersisa segera panaskan. Apabila makanan bersantan tersebut tidak habis dimakan, maka segera panaskan sampai mendidih. Setelah itu, diamkan sampai suhunya terasa sedikit dingin kemudian baru simpan di tempat yang kering. Jangan langsung menyimpan makanan dalam keadaan panas terlebih di tempat yang tertutup karena makanan tersebut akan mengeluarkan air yang mana bisa menyebabkan basi.
- Setelah dipanaskan jangan mengaduknya kembali. Tidak menutup kemungkinan banyak di antara kamu semua yang suka mengaduk makanan bersantan yang sudah dipanaskan sebelumnya. Melakukan ini sebenarnya tidak diperbolehkan, loh. Hal ini karena jika protein lemak yang terdapat dalam makanan bercampur dengan udara maka akan mengakibatkan makanan tersebut cepat basi. Karena itulah, kamu sangat tidak disarankan untuk mengaduknya setelah memanaskannya.
- Baiknya pisahkan lauk dan kuah. Jika kamu ingin menyimpan makanan tersebut ke dalam kulkas, maka sebaiknya pisahkan lauk dari kuah santan. Tujuannya adalah untuk menghindari supaya lauk tidak rusak ketika disimpan lama di kulkas dan tidak membuat makanan basi. Simpanlah di wadah yang kedap udara agar nantinya tidak terkontaminasi oleh makanan lain di kulkas.
- Simpan di dalam kulkas ataupun freezer. Untuk menghindari supaya makanan tidak basi, ada baiknya simpan makanan tersebut di dalam freezer maupun kulkas. Biasanya, makanan bersantan yang disimpan di freezer akan bertahan selama seminggu, sedangkan yang disimpan di kulkas bisa bertahan beberapa hari. Dengan catatan, kamu menyimpannya di wadah tertutup yang kedap udara.
Itulah dia beberapa tips yang bisa diterapkan ketika menyimpan makanan bersantan yang masih tersisa. Selamat mencoba! –SH–
